広島、袋町で春・夏に野菜・魚介のおでん、茶そばとビール、日本酒

広島市中区袋町の和食居酒屋「わいく」。
当店を代表するおでんは、季節ごとに移ろいゆく山の幸や海の幸と、食材それぞれとのバランスを考えてブレンドする2種類の出汁が要。
おでんといえば冬という固定概念を取り払った、素材が活きるやさしい味わいを通年ご堪能いただけます。
お酒がススム逸品を豊富に揃えていることはもちろん、利き酒師である店主が厳選する日本酒もまた通をも唸らせる銘酒ばかりです。
わいくならではの春おでんや夏おでんをつまみながら、今宵一献傾けてみてはいかがでしょうか。

春の訪れを感じる季節野菜や瀬戸内海で獲れる旬の魚介を、自慢の出汁でおでんへと昇華。
この季節ならではの食材の甘みや香り、深みを引き出してご用意いたします。
心と身体に染み渡るほっこりとした美味しさは、お酒との相性も抜群です。
カウンター越しに店主と会話を交えながら、お好みの一品をお選びください。

※仕入れなどによって、シーズン中であったとしてもご用意が難しい場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
その時々の仕入れに合わせて、様々な旬の逸品をご用意しておりますので、詳細は店舗にてご確認ください。

素材本来の甘みや旨味が強い夏野菜もまた、やさしい味わいのおでんにてご提供。
出汁の味わいが食材それぞれを丁寧にまとめあげ、やさしい美味しさを引き出します。
風味が引き立つあたたかさでご用意する絶品おでんを頬張り、
キンキンに冷えたビールをグイっと流し込めば、
心満たされ、自然と笑みがこぼれること間違いありません。