中区袋町で京料理と種類豊富な日本酒がうまい

まずは「おでん」が わいくの始め方

お料理と日本酒

居酒屋「わいく」は広島の袋町、
並木通りから裏路地に入ってすぐの2階にございます。
わいくといえば名物「おでん」。
店内には出汁のいい香りが漂います。
まずは「おでん」がわいくの始め方。
お好きなドリンクとおでんで乾杯したら
店主こだわりの逸品料理を時間が許すまでお楽しみください。
仕込みに妥協はせず、調味料もできる限り手作りが
わいくのモットー。店主が自身をもっておすすめする
鮮魚、鴨肉、そして〆の釜飯は
ぜひとも召し上がっていただきたい逸品です。

人気おでんはこちらから
季節のおすすめコース

旬魚のお造り

鮮魚

瀬戸の鮮魚を中心にご用意しております

春食材を楽しむ
夏食材を楽しむ

店主が進める 食べるべき逸品

低温調理でしっとり 京都産合鴨ロース

合鴨ロース
合鴨ロース

1,300円(税込)

京都から取り寄せた鴨肉を
低温でじっくりを火を通し、
しっとりに仕上げています。
自家製の酢味噌ドレッシングで
さっぱりとお召し上がりいただけます。

広島産 煮穴子の炙り

穴子
穴子

620円(税込)

広島産の地物穴子を出汁で一度煮て
炙ることで白焼きとは違う
ふっくらジューシーな穴子をお楽しみいただけます。
お好みでわさび、お塩、レモンでお楽しみください。

女性に人気 野菜のディップ

季節の野菜を使った逸品料理もご用意しています。
ちょっとした口直しや、
何かもう一品という時にもおすすめです。
詳細は店舗メニューにてご確認ください。

お酒がススム おつまみも充実

お酒とおつまみ
おつまみ
イラスト

酒の肴 盛り合わせ

1,300円(税込)

〆は土鍋炊き込みごはん

たっぷり出汁と食材のうま味が凝縮

炊き込みご飯 穴子
炊き込みご飯 穴子
出汁素材

※三十分~四十分程お時間を頂戴します。

その他の逸品もの

〆は土鍋炊き込みごはん

利き酒師が厳選 季節感じる日本酒

  • お酒とお料理
  • お酒とお料理
  • お酒とお料理
お酒とお料理

本日のおすすめは黒板にて

居酒屋「わいく」では利き酒師の店主が厳選する
定番の地酒、日本酒の他に季節の日本酒をご用意しております。 おすすめの日本酒は店内の黒板に記載しております。
日本酒のご相談もお気軽に。

利き酒師が厳選 季節感じる日本酒

  • お酒とお料理
お酒とお料理

わいくの味をご自宅で

ご自宅でゆっくりと晩酌を、 たまには奮発してご馳走をというときなどに。 出汁香るわいくの名物おでんをはじめ、 ここにしかない美味しさを追求したお酒の肴から〆料理まで お持ち帰りのご要望も承っております。 まずはお気軽にお問い合わせください。

ページのトップへ戻る